本报讯（记者杜弋鹏）在北京、天津、上海、广州……提起内蒙古乌盟马铃薯，人人都会伸出大拇指。有人做了个统计，乌盟农业人口光马铃薯一项，人均年纯收入700多元。
马铃薯又名山药蛋或土豆。内蒙古乌兰察布盟虽然经济不发达，但是，生产的山药蛋却极有特色：个儿头大，含糖量少，非常好吃，又适于油炸，炸后不变形，不变色。4公斤山药蛋可炸1公斤薯条或薯片，批发给麦当劳，每公斤12元。
乌盟盟委行署抓住这一地区优势，实施“马铃薯立盟战略”。他们集中人力、财力、物力，把播种面积从1994年的150万亩扩展到1999年的501万亩，总产量由11亿公斤猛增到40亿公斤，商品率高达75％。同时还销到马来西亚、泰国、韩国、新加坡等15个国家。
山药蛋加工转换也形成规模，一万多个淀粉粗加工厂点，把山药蛋加工成粉皮、粉条、粉丝，从事加工人员3万多人，年消化鲜薯20亿公斤，年加工增值4亿多元。
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